Chinita Food...

BUeeenas que tal estamos hoy ya casi a final de semana. Hoy os voy a presentar una receta muy maja sabrosiiiisima y sobretodo fácil y divertida. Para ello lo único que es imprescindible es tener un "wok". Lo podéis encontrar en casi cualquier tienda que venda algo de menaje de cocina. Es algo que en una casa tiene que estar siempre presente.

Es un utensilio de cocina muy practico y ademas al concentrar todo el calor en la parte de abajo de la sartén, los alimentos sobretodo las verduras pierden poco sabor y se evaporan menos al tener esa forma de embudo. La comida sale siempre más sabrosa y lo que es más importante, mas sana, no necesita apenas aceite para cocinar.

La receta de hoy es fácil y además es un plato que los ingredientes los podéis encontrar hasta en el Opencor un día de emergencia.

Noodles al wok(fideos chinos)para dos.

Ingredientes:

• Un paquete de noodels
• champiñón frescos
• coliflor(Congelada)
• pimientos
• cebolla dulce
• mini mazorcas
• zanahoria
• una pechuga de pollo
• almendras peladas

Primero ponemos a hervir los noodles siguiendo las especificaciones del fabricante. A poder ser que sean sin ningún sabor, por no mezclar. Los hay con sabor a gambas , marisco, etc. Ponemos a hervir la coliflor con un poquito de sal y aceitito, que quede durita así que unos 5-6 min máximo. Mientras que va hirviendo ponemos en el wok bien cortadito en trozos el pollo,y la verdura, esta en trozos no muy pequeños, porque queremos que quede cruji

ente.

Muy importante el orden de las verduras, porque no todas pochan por igual. Con lo cual ponemos primero un chorrito de aceite.Echamos el pollo y después la cebolla, que dore muy despacio. Incorporamos los champiñones (lavados previamente), y a continuación cuando cambien de color añadimos el resto de verduras. Con el fuego bajito, esperamos a que termine la coliflor, la escurrimos y troceamos. Los noodles ya estarán también, así que los ponemos a escurrir. Nada de asustarlos con agua fría.

Ya tenemos todos los ingredientes salvo los noodles en el wok, para la salsa podemos utilizar una salsa de soja o de wok de las que venden en los supermercados.

Ponemos los noodles en el wok (con el fuego ya un poco mas vivo) e incorporamos la salsa de soja, va un poco al gusto pero si es un frasco de alto como una lata de cocacola, no echar más de la mitad, porque podéis pecar de salado.

Se mezcla todo bien y simplemente que la soja reduzca un poquito.Añadimos las almendras troceadas o sin trocear , un poco en función del gusto y Ya esta! . Muy importante cuando cocináis con wok es moverlo mucho todo para que los sabores se vayan mezclando. Podéis darle infinidad de combinaciones, con carne, con judías verdes.... lo que se os ocurra.

Y nada más chicos mucha suerte , disfrutadlo y sobretodo No olvidéis darle vuestro toque!!!!!!